Morcón Ibérico de Bellota

Realizado a partir de una selección del mejor magro ibérico, a partir de ciertas piezas del cerdo ibérico que resaltan el sabor y la calidad del producto.

Típico en la zona de Salamanca. Se diferencia del chorizo por su diámetro y por la tripa en la que se embute.

Atado manualmente en tripa natural.